Під час відпочинку у Східниці харчування в «Київській Русі» стало для нас однією з найприємніших частин перебування. Зазвичай від готельного ресторану очікуєш передусім зручності: поснідати перед прогулянкою, повернутися ввечері та повечеряти без пошуків закладу десь у селищі. Тут же найбільше запам’яталися самі страви, їхній смак і подача.
Особливо приємно здивували вечері. Попередньо обираючи страви з меню, ми ще не уявляли, наскільки вдало вони будуть приготовані та оформлені. А коли замовлення приносили до столу, щоразу виникало відчуття повноцінного ресторанного вечора.
Гнучке харчування під власний ритм відпочинку
Однією з переваг «Київської Русі» для нас стала можливість обрати зручну систему харчування. Можна замовити триразове харчування, а можна зупинитися на сніданках і вечерях. Саме другий варіант ми й обрали.
Для нашого відпочинку це виявилося вдалим рішенням. Після сніданку можна спокійно планувати день, гуляти, їхати на екскурсію або проводити час за межами комплексу, не прив’язуючись до повернення на обід. Увечері ж на тебе вже чекає замовлена вечеря.
Такий формат дозволяє поєднати свободу протягом дня зі зручністю готельного харчування. Для тих, хто переважно залишається в комплексі, триразове харчування може бути доречнішим. Нам цілком вистачало сніданку та вечері, і цей вибір добре відповідав нашому розпорядку.
Сніданок із восьмої: багатий шведський стіл
Під час нашого перебування сніданки починалися о 8:00 та проходили у форматі шведського столу. Це зручна організація ранкового харчування: можна самостійно обрати страви й скласти сніданок відповідно до власного апетиту.
Шведський стіл справив дуже хороше враження. Він був багатим і різноманітним, із достатнім вибором, щоб сніданок не сприймався як щоденне повторення одного й того самого набору. Можна було обирати, пробувати та поєднувати те, чого хотілося саме цього ранку.
Для нас важливою була ця свобода вибору. Вранці не завжди хочеться однакової їжі: одного дня потрібен ситніший сніданок, іншого достатньо чогось легшого. Шведський стіл дозволяв вирішувати це вже на місці, без попередніх замовлень.
Після такого сніданку день починався спокійно. Питання ранкового харчування було вирішене, і можна було зосередитися на відпочинку.
Вечеря за попереднім замовленням
Вечеря організована інакше: страви потрібно попередньо обрати з меню. Під час нашого перебування вечірнє харчування починалося з 18:00 та проходило у два потоки.
Ми швидко звикли до такої системи. Заздалегідь визначаєшся, що хочеш на вечерю, а потім приходиш у свій час. Це допомагає планувати день і додає приємного очікування: цікаво побачити, як саме буде приготовлена та подана обрана страва.
На відміну від ранкового шведського столу, вечеря має інший настрій. Тут хочеться сісти за стіл, не поспішати й приділити увагу їжі. Після насиченого дня такий формат виявився особливо доречним.
Найбільше вразили страви та ресторанна подача
Саме вечері стали головним кулінарним відкриттям нашої поїздки. Замовлені страви були чудовими, а їхнє оформлення заслуговувало на окрему увагу. Коли тарілку ставили перед нами, спочатку хотілося роздивитися подачу, а вже потім братися до їжі.
Приємно, що красиве оформлення супроводжувалося смаком. Для мене це найважливіше: подача створює перше враження, але остаточну оцінку страві даєш після того, як її скуштуєш. У цьому випадку враження залишалося дуже позитивним.
Роботу шеф-кухаря хочеться відзначити особливо. Після таких вечерь визначення «кулінарний чарівник» звучить цілком природно. Відчувалася увага до страв і бажання зробити вечерю приємною подією для гостя.
Це той випадок, коли харчування саме по собі стає частиною відпочинку. Протягом дня згадуєш, що обрав із меню, а ввечері із задоволенням відкриваєш для себе результат роботи кухні.
Наші враження від ресторану
Обраний нами формат зі сніданками та вечерями виявився дуже комфортним. Вранці був різноманітний шведський стіл, удень залишалася свобода пересування, а ввечері чекали страви за попереднім замовленням.
Ресторан у «Київській Русі» у Східниці запам’ятався передусім якістю вечерь і красивою подачею. Ми залишилися задоволені й організацією харчування, і кулінарною частиною. А шеф-кухареві хочеться просто подякувати: його робота зробила наші вечори смачнішими та подарувала ще одну приємну згадку про Східницю.
